冬至，是我國(guó)農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統的節日。在我國(guó)，從古至今，冬至被(bèi)當作較大節日，民間有“冬至大如年”的說(shuō)法。冬至到了，作爲佛弟子應該做些什麼(me)呢？由于各地過(guò)冬至風俗各盡不同，故而不可能(néng)千篇一律，則可根據傳統文化和佛教文化的基本要求和各人慈悲心願，做些有益衆生的事(shì)情，這(zhè)是值得提倡的，切不可做些違背佛緣的事(shì)情。
《三藏法數》上說(shuō)：“冬至，則一陽初生，履長(cháng)之始。是日持齋修道(dào)，即能(néng)緻福也。”故而，冬至這(zhè)一天，佛教寺院多舉行祭祖法會(huì)，僧衆也要前往禅師塔基、祖堂祭供曆代祖師大德，有的寺院爲方便信衆，特設功德堂，爲信衆提供放置先祖牌位的處所，以供超薦。作爲佛弟子，在冬至這(zhè)一天不妨随緣而爲，虔誠地祭天祭祖，以求國(guó)泰民安，家人安康。
按照社會(huì)文明的進(jìn)步，可好(hǎo)施樂善。學(xué)佛人，修得是“慈悲之心”；行得是“德善之事(shì)”，利得是“天下衆生”。随著(zhe)社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展，學(xué)佛人的修行内涵也應随之大提升，要讓慈悲之心付諸行動；要讓德善之事(shì)更加恩利衆生。因此，選擇冬至這(zhè)一天發(fā)慈悲、做善事(shì)更有現實意義。綜觀以往，有不少寺院組織信衆祈福放生；有不少弟子選擇貧困地區送溫暖；還(hái)有不少佛教人士爲學(xué)校送教材送文化；還(hái)有不少學(xué)佛人走進(jìn)敬老院助老服務，等等，這(zhè)些都(dōu)是好(hǎo)施樂善的好(hǎo)形式，既弘揚了佛教文化，也體現了佛弟子的正能(néng)量，冬至之日可大力提倡、積極參與，讓好(hǎo)施樂善成(chéng)爲衆生的一種(zhǒng)光彩自覺的行動。
按照自身修行的需要，可靜心念經(jīng)。佛經(jīng)禅語博大精深，也是佛弟子學(xué)佛修行的指南，更是取之不盡，用之不竭的精神力量。冬至即過(guò)，陰極之至，陽氣始生，是一個節氣循環的吉日，可謂也是學(xué)佛人念佛經(jīng)學(xué)禅語的最佳時(shí)期，因此靜下心來，根據自己修行的需要和自身修養的不足，有所選擇地讀些佛經(jīng)和經(jīng)典禅語，爲其受用終身，做一個成(chéng)功并得到果報的學(xué)佛弟子。
冬至吃素餃子，福慧雙補
1. 豆腐素餃餡
主料：白菜半棵，豆腐幹200克，粉條100克
調料：老抽，白糖，豆腐乳，香油
操作方法：將(jiāng)白菜剁碎用紗布包裹後(hòu)擠水，盡量將(jiāng)水擠幹。在油鍋内倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香後(hòu)撈出不用，再將(jiāng)剁好(hǎo)的豆腐幹、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就(jiù)可以出鍋。將(jiāng)白菜、豆腐幹和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起(qǐ)攪拌即可。
2. 白菜香菇素餃餡
主料：白菜，香菇，橄榄菜末
操作方法：1.大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鍾，擠掉水分待用。2.香菇切碎。3.橄榄菜末（可用市道(dào)市情上的灌裝橄榄菜末）4.把其餘的放一起(qǐ)初混淆，末了加香菇加油、鹽調好(hǎo)味就(jiù)可以包成(chéng)你喜好(hǎo)的餃子了。
3.五色素餃餡
主料：黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿蔔（紅蘿蔔）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個。
操作方法：全部剁碎，大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰幹，合餡：混合在一起(qǐ)，加入素雞精（多加點）、素蚝油（餡就(jiù)粘和到一起(qǐ)了）、少許醬油、花椒面(miàn)，植物油。（要先把面(miàn)合好(hǎo)放著(zhe)才有筋性）這(zhè)樣(yàng)的比例可做40個小餃子。
4.西葫蘆素餃餡
主料：西葫蘆兩(liǎng)個、木耳十幾朵、粉絲一小把、生姜一塊
制作方法：西葫蘆擦絲後(hòu)擠水；水發(fā)木耳、水發(fā)粉絲剁碎、姜剁成(chéng)末均勻攪拌在一起(qǐ)後(hòu)放入熟油（注意：粉絲用涼水泡軟即可，千萬不要用熱水燙，會(huì)影響口感的），其後(hòu)的制作過(guò)程與白菜餡的一樣(yàng)，關鍵就(jiù)是先要用油拌好(hǎo)菜後(hòu)再放鹽。
5.什錦素餃餡
主料：口蘑（買不到口蘑用平菇也可以，不過(guò)得記住擠水）一斤、胡蘿蔔一個、芹菜5棵、青豆少許（或嫩玉米粒）、生姜一塊。
制作方法：1.將(jiāng)口蘑洗淨後(hòu)切成(chéng)碎塊，胡蘿蔔擦絲擠水，香菜切成(chéng)碎末、青豆或嫩玉米粒在開(kāi)水中過(guò)一下，姜切碎末；2.喜歡吃濃香型的就(jiù)將(jiāng)口蘑放在油中略炒一下并放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起(qǐ)拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就(jiù)不必炒了直接將(jiāng)菜餡用油拌勻後(hòu)放調料就(jiù)可以了。
